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安石酒业2023年金秋开窑大典

来源:|发布时间:2023-10-09|浏览次数:

为发扬中华酒文化,传承优质酿造技法,10月9日上午九点,安石酒业公司首次举办2023安石酒秋季开窖大典,秋酿新酒▪美酒飘香活动。

开窖喽!”伴随着一声哄亮的锣声,2023安石酒秋季开窖大典盛大启幕。“一锨起,开窖大吉!二锨起,窖香浓郁!三锨起,酒香万里!”随着酿酒师傅们整齐的号子,沉睡的酒醅被唤醒,长达120天的压池时间里,不仅延长了发酵周期,避开了夏季高温对酿酒生产的不利影响,同时使酒醅在窖池中默默发酵、悄然生香,超长的发酵周期产生了大量的酯类、醇类等香味物质和有益微量元素,此时也正处于开窖的黄金阶段,时间赋予它最醇厚的味道,工匠赋予它最高的品质,一年一度量少质优的秋酿头排酒酝酿而生。

随着2023年头排酒潺潺流出,与会人员纷纷品尝,窖香浓郁、醇厚丰满的头排酒得到了大家点头称赞.安石酒业公司以“精心酷造,诚信经营”为企业理念,坚持酿酒传统工艺和现代工艺相结合,以五粮为原料,感念自然之馈赠,迎接秋酿之头排,给消费者带来品质上乘的安石酒。

杨亚杰


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